怎么做绿豆凉粉？

大家好，我是三九教程网的编辑小九，最近后台有很多朋友都在私信问我怎样做绿豆凉粉这个问题，小九通过多方面整理汇总，针对怎样做绿豆凉粉这个问题专门整理了一个实用教程。希望能帮助到大家的工作和生活。温馨提示：建议对照着教程内容每一步图文依次操作，边看边实操学习效率更高。

原料/工具

无

食材

绿豆淀粉 100克

豆豉粒 20克

绿豆芽 10克

炒花生碎 20克

盐 3克

蒜 5克

香葱 5克

生抽 10克

方法/步骤

第1步

称量出绿豆淀粉（超市有卖）100g装入锅里；分次加入清水500g，一边加水一边搅拌，把水加完后一直搅拌，直到没有干粉颗粒，捏一点盐加入其中，搅匀；开火，大火烧开后转小火，不停搅拌，煮至透明、浓稠时关火；

第2步

装入保鲜盒，刮平表面；封上保鲜膜放置于室温下自然冷却凝固，此过程大约需要2—3小时；

第3步

蒜拍碎剁成泥，加适量凉开水制成蒜水；小米辣切碎，香葱切花；

第4步

绿豆芽洗净，焯熟，沥干，晾凉；

第5步

用手轻轻扒松贴在保鲜盒四壁的膏体，将保鲜盒倒扣在菜板上，轻轻拍拍盒底，即可将凉粉轻松取出；

第6步

盘里垫上绿豆芽，凉粉切成粗丝，撒上炒花生碎、豆豉粒、小米辣碎，淋上由生抽、盐、醋、辣椒红油、蒜水（含蒜泥）、少许香油、适量白糖、花椒粉调成的味汁，撒上葱花即可。

以上就是怎样做绿豆凉粉教程的全部内容了，不知道是各位朋友学会了没，如果没有学会，可以再按照教程多实操几遍，熟能生巧。如果学会了记得持续关注三九教程网，我们每天会分享不同的实用教程，多多关注！