陕西肉夹馍怎么做？

大家好，我是三九教程网的编辑小九，最近后台有很多朋友都在私信问我陕西肉夹馍怎样做这个问题，小九通过多方面整理汇总，针对陕西肉夹馍怎样做这个问题专门整理了一个实用教程。希望能帮助到大家的工作和生活。温馨提示：建议对照着教程内容每一步图文依次操作，边看边实操学习效率更高。

原料/工具

无

食材

猪肉 1000克

草果 2颗

桂皮 3片

八角 3颗

香叶 5片

冰糖 10颗

小茴香 5克

黄酒 15克

生抽 15克

酱油 15克

面粉 600克

食盐 半勺

酵母粉 4克

花椒 5克

食用油 适量

红枣 6颗

方法/步骤

第1步

将1000克左右的猪肉切成大块，洗干净备用。

第2步

将猪肉放入高压锅内，加入小茴香、草果、桂皮、八角、香叶、冰糖、花椒、红枣、生抽、黄酒、清水等，先用大火煮开上汽，后转小火再焖煮20分钟。把猪肉炖至熟烂，记得汤汁不要收的太干，用来浇肉末。

第3步

趁着炖肉的时间，可以先做面饼。将面粉、食盐、酵母、温水进行混合，用筷子搅拌成絮状，加入熟油。等充分揉成一个光滑的面团后，再盖上保鲜膜发酵。

第4步

将发酵好的面团取出。可适量加些温水，松驰20分钟。接着在案板上撒上干面粉，倒上发酵好的面团，反复揉搓。揉好后分成大小均匀的面剂。接着将这些面剂擀成长舌状，卷在一起。

第5步

用擀杖把面剂擀成一个圆饼状，醒发5分钟。厚度约0.5厘米就足够了。因为面饼在烙至的时候，还会体积增大。加热平底锅，微微发热后，刷上一层油，再把面饼放入锅里烤。

第6步

待面饼一面带点焦焦的状态即可，继续多翻几次面，待面饼的体积变大鼓起，表面金黄即可出锅。

第7步

煎好的面饼用刀在中间位置划开。将锅里的卤肉盛出，卤肉剁碎后，舀一小勺肉灌入面饼中。如果喜欢辣味的，还可以添加一些辣椒碎和小香葱，这样味道会更加棒！

第8步

好吃的肉夹馍就完成了！

以上就是陕西肉夹馍怎样做教程的全部内容了，不知道是各位朋友学会了没，如果没有学会，可以再按照教程多实操几遍，熟能生巧。如果学会了记得持续关注三九教程网，我们每天会分享不同的实用教程，多多关注！